主料:
金鲳鱼适量
辅料:
葱段适量，
姜片适量，
蒜片适量，
料酒适量老干妈风味豆豉适量泡椒圈适量
配料:
盐适量剁椒蒸金鲳的做法步骤
1.先把鱼肚剖开，内脏取出，去鳞洗净，在肚子上划几道，用手两面均匀的抹点盐，摆盘中腌渍约10分钟。
2.然后把配料依次铺在鱼身上，先铺上葱段，姜片，蒜片，鱼肚内可塞点葱姜片。
3.淋些料酒在鱼身上，然后把老干妈风味豆豉用小勺子分布好，泡椒最好用剪刀就着盘子剪成圈，这样泡椒里的汁可以滴在鱼身上。
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热菜 川菜 金鲳鱼
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